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新聞動(dòng)態(tài)雙鴿集團(tuán) 《果蔬輔助改質(zhì)劑在豬肉及其制品中的應(yīng)用研究》項(xiàng)目 獲得 “河北省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)
2021年10月18日 
良種繁育、養(yǎng)殖育肥、屠宰分割、肉制品深加工、冷鏈物流、連鎖銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的一體化、規(guī)模化、現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。致力于為顧客打造綠色、健康、安全、價(jià)廉的肉品。
經(jīng)過(guò)創(chuàng)新發(fā)展，不懈努力，目前形成了年出欄20萬(wàn)頭生豬、年屠宰及加工150萬(wàn)頭、肉制品深加工5萬(wàn)噸的現(xiàn)代化生產(chǎn)能力以及8萬(wàn)噸冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)及配套冷鏈物流能力、4萬(wàn)平農(nóng)產(chǎn)品展銷市場(chǎng)以及200家終端銷售網(wǎng)點(diǎn)的物流、銷售網(wǎng)絡(luò)。
雙鴿集團(tuán)一直貫徹落實(shí)省政府提出的"科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)"的要求。堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，追求質(zhì)量更好、效益更高、競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)、影響力更大的創(chuàng)新發(fā)展。積極探索依靠科技投入推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的新路徑。為提高企業(yè)的科技創(chuàng)新實(shí)力，申報(bào)籌建了"河北省生豬加工創(chuàng)新中心"。
河北省生豬加工創(chuàng)新中心由雙鴿集團(tuán)聯(lián)合河北科技大學(xué)共建。中心建有科研和辦公用房600㎡，其中中心試驗(yàn)用房400㎡，工程中心辦公用房200㎡；中試實(shí)驗(yàn)用房800㎡。儀器設(shè)備裝備總數(shù)達(dá)61臺(tái)套，擁有中試生產(chǎn)線 3條。致力于生豬加工、綜合加工利用和食品安全等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和先進(jìn)技術(shù)集成，為產(chǎn)業(yè)化提供成熟、配套的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、工藝、裝備和新產(chǎn)品，打造綜合性的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)。同時(shí)，促進(jìn)生豬加工前沿技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化共性關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，促進(jìn)產(chǎn)品的創(chuàng)新應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
為進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合成果成果，基于生豬加工創(chuàng)新中心平臺(tái)，雙鴿食品已與中國(guó)農(nóng)科院畜牧所、中國(guó)農(nóng)科院加工所、天津商業(yè)大學(xué)等高校合作，聯(lián)合進(jìn)行創(chuàng)新研究及產(chǎn)品開發(fā)，形成"京津開發(fā)、河北中試、就地轉(zhuǎn)化、率先推廣"的協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，促進(jìn)豬肉領(lǐng)域科研成果在河北落地轉(zhuǎn)化，早日實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，從而提升科技含量、產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其中，我公司聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院畜牧所開展的"果蔬輔助改質(zhì)劑在豬肉及其制品中的應(yīng)用研究"，在2019-2020 年度"河北省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)"評(píng)定中，獲得一等獎(jiǎng)。
在加快建設(shè)現(xiàn)代化、國(guó)際化美麗省會(huì)城市奮斗進(jìn)程中，雙鴿集團(tuán)依托全產(chǎn)業(yè)鏈資源，聯(lián)合高校科研院所，共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，逐步探索現(xiàn)代化食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。推動(dòng)原始農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，增加即用凈菜、即食凈菜、初級(jí)加工及精加工畜禽肉、復(fù)配調(diào)味料、預(yù)制菜產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域中的比重。推動(dòng)農(nóng)、副產(chǎn)品向設(shè)施化、精品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。以技術(shù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品，以產(chǎn)品宣傳品牌，以品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。
